Présentation

Présentation

Ce domaine a connu un véritable renouveau depuis bientôt 20 ans.

A l’origine, une villa gallo-romaine s’établit sur ce terroir de Macau. Remplacée par un fort, lui même détruit au 18ème siècle, la propriété (155 hectares dont 35 plantés en vignes bénéficiant de la distinction « Cru Bourgeois Supérieur ») devint celle du maire de Bordeaux Mr Duffour-Dubergier (1797-1860). Amoureux du vin, il possédait également le Château Smith-Haut-Lafitte dans les Graves. Hélas, en 1929, les vignes furent arrachées et les pins remplacèrent les ceps.

Rémy Fouin et les frères Mercier décident de ressusciter le vignoble en plantant, à partir de 1987, une dizaine d’hectares sur des sols de graves profondes du Tertiaire. Bien leur en a pris puisque le Cru a été depuis lors récompensé de nombreuses médailles.

  • Superficie moyenne : 5,23 hectares
  • Âge moyen des vignes : 21 ans (les plus récentes furent plantées en 2007)
  • Encépagement global : Cabernet Sauvignon (50%) Merlot (30%), Petit Verdot (20%)
  • Durée d'élevage : 12 à 14 mois

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